Boek; Het geheim van bottenbouillon Louise Hay
Het zal geen verassing zijn dat we fan zijn van bottenbouillon. En wat kun je dat op veel manieren klaarmaken. Daarover gaat dit boek van Louise Hay; Het geheim van bottenbouillon.
Open dag en lezing
Op 15 december 2018 houden we onze open dag op de boerderij. Deze keer vullen we dat aan met een lezing in het theater wat ons dorp rijk is. De lezing wordt gegeven door Nienke Gottenbos, Nienke is bekend van De Poepdokter.
De Staat van de Boer
Onder het credo ‘De Staat van de Boer’ zijn de boeren momenteel veel in het nieuws. Jij hebt invloed op de staat van de boer, en daarmee op de staat van de dieren en het landschap. Lees hier hoe we dat zien.
Nationale week zonder vlees?
Ha, de nationale week zonder vlees, dat wordt een rustig weekje toch? Gelukkig niet. Gelukkig voor ons en gelukkig voor het milieu.
Huh, voor het milieu? Vlees eten is toch naast vliegen en afval lozen toch het ergste wat je onze planeet kunt aandoen? Nou, dat ligt heel wat genuanceerder.
Petitie ‘Behoud van zoog- en weidekoeien in Nederland’
Het kalf bij de koe, buiten vrij en blij grazen. Dát is de Nederlandse zoogkoe!
En laat nu juist de toekomst van deze koeien zeer onder druk staan door de fosfaatwet, geheel onterecht. Teken jij ook de petitie?
Fosfaatrechten ramp voor extensieve boer
De invoering van fosfaatrechten (sinds januari 2018) pakt rampzalig uit voor extensieve bedrijven en zet ook ons bedrijf op slot. Extensieve boeren stoppen er met bosjes mee en deze fosfaatrechten worden uiteraard opgekocht door intensieve (mega) bedrijven. Weten hoe dat zit? Lees dan verder…
Persbericht: Webwinkel kan vraag naar flexiburger nauwelijks aan
Het verhaal achter onze flexiburger als persbericht.
Slagershart
De zoon van onze slager staat centraal in de kinderdocumentaire Slagershart. Wessel (13) is trots op het familiebedrijf: het slachthuis en de slagerij. Wil hij later werken met levende dieren of wordt hij slager?
Jaaroverzicht; 2017
Veranderingen en nieuwtjes in 2017
Op TV in BinnensteBuiten tweede kerstdag
We waren vereerd dat we op tweede kerstdag in de uitzending van BinnensteBuiten mochten. Het resultaat zie je hier.
Proeverij natuurvlees
Op zaterdag 23 december houden we een extra afhaaldag met een proeverij van natuurvlees. Heb je altijd al eens bij ons op de boerderij willen kijken? Dit is het moment :).
Een goed stukje vlees, van blog ‘suikerbom’
Het is erg leuk als klanten op eigen initiatief over ons schrijven in een blog. De blog van Lily Zijlstra op Suikerbom, is ook nog eens erg informatief. Nooit meer met je mond vol tanden staan als je hoort:
“Vlees eten is slecht voor het milieu, vlees eten is ongezond, het is efficiënter om groente te eten” ect ect.
De waarheid ligt immers een stuk genuanceerder. Wanneer vlees geproduceerd wordt zoals wij dat doen kloppen al deze nadelen niet. Lees hieronder waarom.
Vorige nieuwsbrieven
Ben je benieuwd naar onze vorige, of eerder verzonden nieuwsbrief? Via de linkjes lees je ze.
Willen jullie meer of minder vlees? De flexiburger
Tanja Stevens van Gezondgestel en sinds kort ook de Brothbar in Maastricht schreef dit artikel. Klik om verder te lezen.
We zijn getrouwd én we trakteren
Groot feest, liefde en heel veel blijdschap. We zijn afgelopen vrijdag 7-7 getrouwd. Het was een ongelooflijk mooie dag en de Schotse Hooglanders mochten natuurlijk niet ontbreken. We vieren dit heugelijke feit graag met jullie. Daarom krijg je bij jouw bestelling natuurvlees een heerlijk product kado de komende 4 weken.
Wat kost dat eigenlijk?
Het grasgevoerde natuurvlees eet je al vanaf €1,40 per maaltijd en de antibioticavrije kip vanaf 85 cent. Klik voor de berekening.
Op bezoek bij de antibioticavrije kippen
Een upgrade van de kippenstal, de kuikens hebben nu ook strooivoer, stro en binnenkort plateaus. Kijk je mee?
Goed doel; stichting Melania
Voor Stichting Melania financieren we de aankoop van 15 melkbuffels voor vrouwen in India. Met dank aan onze klanten. Lees hier meer.
Paleo Universiteit over grasgevoerd natuurvlees
Maakt het uit wat voor voeding de koeien hebben gehad? Jack Corrigan van Paleo Universiteit zocht het uit en publiceerde dit artikel op zijn blog. Jack is al jaren klant bij ons. Klik om verder te lezen.
Gruwelijke misstanden bij varkensslachterij in België en zo gaat het slachten bij ons
Walgelijke misstanden bij varkensslagerij in België. Ymkje kon er niet naar kijken, Jelwin lag er vannacht wakker van. Dit is verschrikkelijk. We merken dat hierdoor mensen nog beter willen weten hoe het slachten dan bij ons gaat. En dat gaat op een hele andere manier. Lees hier hoe.
Hoera we bestaan 5 jaar
Schotse Hooglanders bestaat deze maand officieel 5 jaar! De geschiedenis van ons bedrijf gaat veel verder terug, maar 5 jaar geleden hebben we ons bedrijf ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. En dit ging eraan vooraf.
sAndershof in BinnensteBuiten, kijk je mee?
BinnensteBuiten (NPO2) heeft een prachtig filmpje geschoten bij Rosemarijn en Sander. Maak kennis met hen, en de buitenvarkens.
Bestellen per what’s app, sms of mail
Nog makkelijker, bestellen per e-mail, whats app of per sms. Stuur ons een berichtje op
06-25096058 of een e-mail naar info@schotsehooglanders.nl met:
de producten
de afhaaldatum of de bezorgdag
je e-mail adres
Wij plaatsen de bestelling en sturen je een bevestiging met betaallink.
Kadootje bij alle bestellingen in december
In december krijgt elke besteller een kadootje, om te bedanken voor het vertrouwen. Want klanten die met ons mee gaan, buiten de keurmerken en de gebaande paden, omdat ze achter onze keuzes staan, die kunnen we niet vaak genoeg bedanken.
Open dag 3 december 2016
Tussen 10 en 14 is iedereen welkom.
– kookinspiratie opdoen
– proeverij van natuurvlees
– lezing bottenbouillon maken en proeven
– Schotse hooglanders
Vragen én antwoorden van onze klanten
Waarom koop je vlees bij ons, wat is je favoriete product en welke bereidingstips wil je delen? Deze en meer vragen stelden we aan een aantal klanten. Lees hier de leuke reacties.
Update rauwmelkse kaas
Al anderhalf jaar verkopen we heerlijke rauwmelkse kaas. Het afgelopen half jaar is er bij Petra en Arnold het een en ander veranderd. Lees hier verder.
Buitenvarkens in het modderbad
Jeeeh, modderbad!
Retour naar de boer, hergebruik van de zakken
Stuur de isolatiezakken gratis terug. Goed voor het milieu en je komt van je verzameling zakken af.
Onze oerrassen kalveren buiten
Hoe gaat dat, zo’n bevalling van een koe? Nou, dat is maar net aan welke boer je die vraag stelt. Zo gaat het bij ons.
De eerste voorjaarssprieten
Voorjaar! De hooglanders en hereford koeien genieten nu van de eerste verse sprieten die weer gegroeid zijn. Kijk maar mee.
Jerky
Jerky is gedroogd vlees. Beef jerky in het geval van rundvlees, en chicken jerky in het geval van kip. Heerlijk als gezonde snack!
November slachtmaand?
Lees hier waarom we in november meer grasgevoerde koeien slachten
Hooglanders en de Groene Glazenmaker
Een libelle en Schotse Hooglanders. Wat hebben die nou met elkaar te maken? Meer dan je denkt;
Mitchel op de boerderij van Jelwin en Ymkje
Mitchel van Duuren van Paleo.nl interviewt ons over de Schotse Hooglanders en het natuurvlees. Lees hier mee.
Varkensvlees!
Schotse Hooglanders en varkensvlees? Het moet niet gekker worden… 😉
Eikels
De eikels zijn rijp en de koeien eten er graag van in deze tijd van het jaar. Zijn ze giftig of voedzaam? Geen zorgen, het antwoord weten de slimme koeien zelf wel.
Mooie verhalen
Wat is het mooi om enthousiaste mails te krijgen van klanten wiens gezondheid verbetert door het eten van grasgevoerd natuurvlees. Wouw, deze waardering gaat nog veel verder dan het genieten van een lekker biefstukje.
Welke snack is makkelijk, lekker en gezond? Juist! Droge worst!
Geen Engelse naam, geen kek plastic zakje, maar gewoon een degelijke droge worst!
Herfst en bezinning
De herfst is voor sommigen de tijd voor bezinning. Lees hier wat van onze overwegingen…
Nieuwe tests; en weer ESBL en salmonella vrij
Als het niet zo uniek was zouden we er bijna aan wennen. De analyseresultaten van de antibioticavrije kip.
Ook Mitchel is fan van onze hooglanders
Paleo aanhangers hebben grasgevoerd vlees volledig omarmd. Mitchel van Duuren van Paleo.nl bracht ons een bezoek in september 2015.
Groninger bescheidenheid én trots
Groningers schreeuwen het niet van de daken. Als Groningers enthousiast zijn hoor je hooguit ‘ ‘t kon minder’ en ‘nait slecht’… Help ons bij de spagaat van bescheidenheid én trots. Flyer voor op het prikbord.
De ‘grasboter affaire’
Grasboter van Campina heeft helaas niets met grasgevoerd te maken. Niets is wat het lijkt in marketingland…
Weet wat je eet
Het gaat de goede kant op, steeds meer mensen verdiepen zich in hun voedsel. Ook jij, anders las je dit niet ;). Tips; waar let je op als je gezond vlees wilt.
Eten wat de grond schaft
Dat onze voedselkeuzes direct van invloed zijn op de kostbare landbouwgrond, lijkt nog niet echt tot ons doorgedrongen. Lees hier verder hoe dit zit.
Al die koeien moeten vreten…
Steeds meer (graangevoerde) koeien trekken steeds grotere wissel op landbouwgrond wereldwijd. Lees hier meer.
Onderzoek verschil grasgevoerd en graangevoerd vlees
Onderzoek verschil in vetzuursamenstelling vlees van grasgevoerde koeien en van graangevoerde koeien.
Rauwmelkse kaas van A2 melk
We stellen graag ons nieuwste product en de makers ervan aan je voor. Klik om verder te lezen…
Het mooie leven van een wilde biefstuk (artikel DvhN 19-3-2015)
Paren en baren onder de sterrenhemel. Klik en lees verder in dit artikel in het Dagblad van het Noorden.
Hoe maak je bottenbouillon?
Zelf getrokken bouillon is erg gezond, maar hoe maak je het eigenlijk? Klik hierboven voor het recept.
Enquête uitslag en stand van zaken
Onze enquête is massaal ingevuld. Ontzettend bedankt voor alle feedback. We zijn hier druk mee aan de slag gegaan! Lees meer hierover…
Hooglanders in de sneeuw
Prachtige plaatjes levert het op. De hooglanders in de sneeuw. Klik hierboven voor meer foto’s.
Milieubewust vlees eten
Vlees eten is daar een van de oorzaken van. Die boodschap gaat niet op voor grasgevoerd vlees. Lees hier waarom.
Worsten en rollades van Opender Oerdieren zijn in trek, RTV Noord dec 2014
RTV Noord interviewt Jelwin en de kudde hooglanders in december 2014. Klik hierboven.
Levering in België
Woonachtig in België? U kunt gewoon bij ons bestellen! We kunnen in heel België uw bestelling laten thuis bezorgen en ook dan blijft het product goed bevroren. Lees meer…
Artikel ‘Kromhoeksterkip is andere kip’
Artikel waarin Co en Marion Bakx geinterviewd worden over hun bijzondere kip. Lees meer.
Wij steunen 3FM Serious Request
Deze actie is inmiddels afgerond. De opbrengst hebben we naar boven afgerond op 1000 euro. Dit is gedoneerd. Iedereen bedankt voor de bijdragen.
Via internet ouderwets terug naar de natuur – Dagblad van het Noorden 17-12-2014
Natuurvlees wint de laatste jaren aan populariteit. Artikel Dagblad van het Noorden 17-12-2014. Klik hierboven.
Aantoonbaar antibiotica-, ESBL en salmonellavrij
En bewezen met officiele testresultaten. Deze delen we natuurlijk graag met u, zodat u weet wat u eet. Klik hierboven.
Van koe tot gehakt
Van ‘koe tot gehakt’, een aantal stappen in beeld gebracht met onze uitleg daarbij. Klik hierboven voor de foto’s.
Landleven ‘Trots op het Westerkwartier’
Jelwin en Ymkje in een reportage van tijdschrift het Landleven; augustus 2014. Lees hier het hele artikel.
Kalfje
Dit koekalfje is half juli geboren bij een collega hooglander boer. De moeder heeft het kalf verstoten. Klik en lees meer…
Oerkracht Voedingsadvies op bezoek
Bezoek! Van Astrid en Oerkracht Voedingsadvies. Die vervolgens een leuk artikel over ons schreef. Lees het hier.
Veelgestelde vragen
Lees hier de antwoorden op de meest gestelde vragen…