Jaa, we doen het gewoon weer. Een super leuke open dag organiseren, met lancering Bloemenzee, Biefstuk en Bier workshop, bbq, boogschieten en natuurlijk volop Schotse Hooglanders en Herefords kijken. Op zondag 30-6. Lees hier meer.
In deze workshop leer je alles over biefstuk en vooral hoe je deze perfect kunt bakken. Daarna eet je de biefstuk heerlijk op met een speciaal biertje. Opgave vooraf.
Als bedrijf steunen we het goede doel via Stichting Heifer. Boeren uit ontwikkelingslanden worden door hun ondersteund. Met dank aan onze klanten. Lees hier meer.
In de uitzending van donderdag 21 februari boog de Keuringsdienst van Waarde zich over de vraag of een koe gras of graan moest eten. Of ter wel grasgevoerd of graangevoerd?
Ha, de nationale week zonder vlees, dat wordt een rustig weekje toch? Gelukkig niet. Gelukkig voor ons en gelukkig voor het milieu.
Huh, voor het milieu? Vlees eten is toch naast vliegen en afval lozen toch het ergste wat je onze planeet kunt aandoen? Nou, dat ligt heel wat genuanceerder.
Het zal geen verassing zijn dat we fan zijn van bottenbouillon. En wat kun je dat op veel manieren klaarmaken. Daarover gaat dit boek van Louise Hay; Het geheim van bottenbouillon.
Op 15 december 2018 houden we onze open dag op de boerderij. Deze keer vullen we dat aan met een lezing in het theater wat ons dorp rijk is. De lezing wordt gegeven door Nienke Gottenbos, Nienke is bekend van De Poepdokter.
Onder het credo ‘De Staat van de Boer’ zijn de boeren momenteel veel in het nieuws. Jij hebt invloed op de staat van de boer, en daarmee op de staat van de dieren en het landschap. Lees hier hoe we dat zien.
Het kalf bij de koe, buiten vrij en blij grazen. Dát is de Nederlandse zoogkoe!
En laat nu juist de toekomst van deze koeien zeer onder druk staan door de fosfaatwet, geheel onterecht. Teken jij ook de petitie?
De invoering van fosfaatrechten (sinds januari 2018) pakt rampzalig uit voor extensieve bedrijven en zet ook ons bedrijf op slot. Extensieve boeren stoppen er met bosjes mee en deze fosfaatrechten worden uiteraard opgekocht door intensieve (mega) bedrijven. Weten hoe dat zit? Lees dan verder…
Het verhaal achter onze flexiburger als persbericht.
De zoon van onze slager staat centraal in de kinderdocumentaire Slagershart. Wessel (13) is trots op het familiebedrijf: het slachthuis en de slagerij. Wil hij later werken met levende dieren of wordt hij slager?
Veranderingen en nieuwtjes in 2017
We waren vereerd dat we op tweede kerstdag in de uitzending van BinnensteBuiten mochten. Het resultaat zie je hier.
Op zaterdag 23 december houden we een extra afhaaldag met een proeverij van natuurvlees. Heb je altijd al eens bij ons op de boerderij willen kijken? Dit is het moment :).
Het is erg leuk als klanten op eigen initiatief over ons schrijven in een blog. De blog van Lily Zijlstra op Suikerbom, is ook nog eens erg informatief. Nooit meer met je mond vol tanden staan als je hoort:
“Vlees eten is slecht voor het milieu, vlees eten is ongezond, het is efficiënter om groente te eten” ect ect.
De waarheid ligt immers een stuk genuanceerder. Wanneer vlees geproduceerd wordt zoals wij dat doen kloppen al deze nadelen niet. Lees hieronder waarom.
Ben je benieuwd naar onze vorige, of eerder verzonden nieuwsbrief? Via de linkjes lees je ze.
Tanja Stevens van Gezondgestel en sinds kort ook de Brothbar in Maastricht schreef dit artikel. Klik om verder te lezen.
Groot feest, liefde en heel veel blijdschap. We zijn afgelopen vrijdag 7-7 getrouwd. Het was een ongelooflijk mooie dag en de Schotse Hooglanders mochten natuurlijk niet ontbreken. We vieren dit heugelijke feit graag met jullie. Daarom krijg je bij jouw bestelling natuurvlees een heerlijk product kado de komende 4 weken.
Het grasgevoerde natuurvlees eet je al vanaf €1,40 per maaltijd en de antibioticavrije kip vanaf 85 cent. Klik voor de berekening.
Een upgrade van de kippenstal, de kuikens hebben nu ook strooivoer, stro en binnenkort plateaus. Kijk je mee?
Voor Stichting Melania financieren we de aankoop van 15 melkbuffels voor vrouwen in India. Met dank aan onze klanten. Lees hier meer.
Maakt het uit wat voor voeding de koeien hebben gehad? Jack Corrigan van Paleo Universiteit zocht het uit en publiceerde dit artikel op zijn blog. Jack is al jaren klant bij ons. Klik om verder te lezen.
Walgelijke misstanden bij varkensslagerij in België. Ymkje kon er niet naar kijken, Jelwin lag er vannacht wakker van. Dit is verschrikkelijk. We merken dat hierdoor mensen nog beter willen weten hoe het slachten dan bij ons gaat. En dat gaat op een hele andere manier. Lees hier hoe.
Schotse Hooglanders bestaat deze maand officieel 5 jaar! De geschiedenis van ons bedrijf gaat veel verder terug, maar 5 jaar geleden hebben we ons bedrijf ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. En dit ging eraan vooraf.
BinnensteBuiten (NPO2) heeft een prachtig filmpje geschoten bij Rosemarijn en Sander. Maak kennis met hen, en de buitenvarkens.
Nog makkelijker, bestellen per e-mail, whats app of per sms. Stuur ons een berichtje op 06-25096058 of een e-mail naar info@schotsehooglanders.nl met: de producten de afhaaldatum of de bezorgdag je e-mail adres Wij plaatsen de bestelling en sturen je een bevestiging met betaallink.
In december krijgt elke besteller een kadootje, om te bedanken voor het vertrouwen. Want klanten die met ons mee gaan, buiten de keurmerken en de gebaande paden, omdat ze achter onze keuzes staan, die kunnen we niet vaak genoeg bedanken.
Tussen 10 en 14 is iedereen welkom.
– kookinspiratie opdoen
– proeverij van natuurvlees
– lezing bottenbouillon maken en proeven
– Schotse hooglanders
Waarom koop je vlees bij ons, wat is je favoriete product en welke bereidingstips wil je delen? Deze en meer vragen stelden we aan een aantal klanten. Lees hier de leuke reacties.
Al anderhalf jaar verkopen we heerlijke rauwmelkse kaas. Het afgelopen half jaar is er bij Petra en Arnold het een en ander veranderd. Lees hier verder.
Jeeeh, modderbad!
Stuur de isolatiezakken gratis terug. Goed voor het milieu en je komt van je verzameling zakken af.
Hoe gaat dat, zo’n bevalling van een koe? Nou, dat is maar net aan welke boer je die vraag stelt. Zo gaat het bij ons.
Voorjaar! De hooglanders en hereford koeien genieten nu van de eerste verse sprieten die weer gegroeid zijn. Kijk maar mee.
Jerky is gedroogd vlees. Beef jerky in het geval van rundvlees, en chicken jerky in het geval van kip. Heerlijk als gezonde snack!
Lees hier waarom we in november meer grasgevoerde koeien slachten
Een libelle en Schotse Hooglanders. Wat hebben die nou met elkaar te maken? Meer dan je denkt;
Mitchel van Duuren van Paleo.nl interviewt ons over de Schotse Hooglanders en het natuurvlees. Lees hier mee.
Schotse Hooglanders en varkensvlees? Het moet niet gekker worden… 😉
De eikels zijn rijp en de koeien eten er graag van in deze tijd van het jaar. Zijn ze giftig of voedzaam? Geen zorgen, het antwoord weten de slimme koeien zelf wel.
Wat is het mooi om enthousiaste mails te krijgen van klanten wiens gezondheid verbetert door het eten van grasgevoerd natuurvlees. Wouw, deze waardering gaat nog veel verder dan het genieten van een lekker biefstukje.
Geen Engelse naam, geen kek plastic zakje, maar gewoon een degelijke droge worst!
De herfst is voor sommigen de tijd voor bezinning. Lees hier wat van onze overwegingen…
Als het niet zo uniek was zouden we er bijna aan wennen. De analyseresultaten van de antibioticavrije kip.
Paleo aanhangers hebben grasgevoerd vlees volledig omarmd. Mitchel van Duuren van Paleo.nl bracht ons een bezoek in september 2015.
Groningers schreeuwen het niet van de daken. Als Groningers enthousiast zijn hoor je hooguit ‘ ‘t kon minder’ en ‘nait slecht’… Help ons bij de spagaat van bescheidenheid én trots. Flyer voor op het prikbord.
Grasboter van Campina heeft helaas niets met grasgevoerd te maken. Niets is wat het lijkt in marketingland…
Het gaat de goede kant op, steeds meer mensen verdiepen zich in hun voedsel. Ook jij, anders las je dit niet ;). Tips; waar let je op als je gezond vlees wilt.
Dat onze voedselkeuzes direct van invloed zijn op de kostbare landbouwgrond, lijkt nog niet echt tot ons doorgedrongen. Lees hier verder hoe dit zit.
Steeds meer (graangevoerde) koeien trekken steeds grotere wissel op landbouwgrond wereldwijd. Lees hier meer.
Onderzoek verschil in vetzuursamenstelling vlees van grasgevoerde koeien en van graangevoerde koeien.
We stellen graag ons nieuwste product en de makers ervan aan je voor. Klik om verder te lezen…
Paren en baren onder de sterrenhemel. Klik en lees verder in dit artikel in het Dagblad van het Noorden.
Zelf getrokken bouillon is erg gezond, maar hoe maak je het eigenlijk? Klik hierboven voor het recept.
Onze enquête is massaal ingevuld. Ontzettend bedankt voor alle feedback. We zijn hier druk mee aan de slag gegaan! Lees meer hierover…
Prachtige plaatjes levert het op. De hooglanders in de sneeuw. Klik hierboven voor meer foto’s.
Vlees eten is daar een van de oorzaken van. Die boodschap gaat niet op voor grasgevoerd vlees. Lees hier waarom.
RTV Noord interviewt Jelwin en de kudde hooglanders in december 2014. Klik hierboven.
Woonachtig in België? U kunt gewoon bij ons bestellen! We kunnen in heel België uw bestelling laten thuis bezorgen en ook dan blijft het product goed bevroren. Lees meer…
Artikel waarin Co en Marion Bakx geinterviewd worden over hun bijzondere kip. Lees meer.
Deze actie is inmiddels afgerond. De opbrengst hebben we naar boven afgerond op 1000 euro. Dit is gedoneerd. Iedereen bedankt voor de bijdragen.
Natuurvlees wint de laatste jaren aan populariteit. Artikel Dagblad van het Noorden 17-12-2014. Klik hierboven.
En bewezen met officiele testresultaten. Deze delen we natuurlijk graag met u, zodat u weet wat u eet. Klik hierboven.
Van ‘koe tot gehakt’, een aantal stappen in beeld gebracht met onze uitleg daarbij. Klik hierboven voor de foto’s.
