Duurzaam vlees

Waarom is grasgevoerd vlees, duurzaam vlees?

Wat is duurzaam vlees? Onze koeien hebben alleen maar gras gegeten en geen graan. Vrijwel al het vlees en zuivel uit de supermarkt, ja zelfs met biologisch keurmerk, komen van koeien die krachtvoer krijgen. Dit geldt voor bijna 99% van alle vleeskoeien. Voor dit krachtvoer wordt veel soja en graan geïmporteerd uit het buitenland. Grasgevoerd vlees heeft daarom veel minder foodmiles dan graangevoerd vlees.

Daarbij is gras een hernieuwbare bron en granen niet. Maar liefst tweederde van het Europese graan wordt gebruikt als dierenvoer, een derde is geschikt voor menselijke consumptie en waarvan 3% nog gebruikt wordt voor biobrandstoffen. Granen moeten elk jaar opnieuw worden ingezaaid (met de huidige graanrassen die zich niet meer kunnen voortplanten).
Bovendien vereist gras veel minder water en energie om te verbouwen dan granen. Er is minder sprake van veehouderij op grote schaal, waarvoor o.a. veel land, water en voeding nodig is. Daarom is gras, en daarmee grasgevoerd vlees, veel duurzamer. Grasgevoerd vlees is ook gezonder om te eten door de samenstelling, het bevat meer voedingsstoffen, waaronder omega-3-vetzuren.

Belangrijke informatie over onze duurzame vlees

Waarom willen jullie beslist geen krachtvoer gebruiken?

Allereerst vinden we dat je smaakvoller vlees krijgt als het dier de tijd krijgt om te groeien, met een gevarieerd aanbod van grassen en kruiden. Krachtvoer is dan helemaal niet nodig. Krachtvoer bestaat uit graan en soja. Dit wordt van ver geïmporteerd en de teelt van soja draagt bij aan de ontbossing van regenwoud.

Hele bossen gaan plat om veevoer voor de westerse wereld te produceren, terwijl dit ten koste gaat van de plaatselijke bevolking daar. Dan smaakt je vlees toch ineens minder goed. Om als voorbeeld duurzaam rundvlees te nemen: men vindt dit vaak beter smaken dan standaard vlees. En het is dus ook meer verantwoord

Hierover kun je ook meer lezen op onze pagina (klik hier) over het verschil tussen grasgevoerd vlees en biologisch vlees en de impact op het milieu.

Waarom versturen jullie pas vanaf 3kg?

Wij willen voorkomen dat we onnodig vaak hoeven te versturen, vanwege de impact daarvan op het milieu. Ook de verwerkingskosten zijn kleiner bij een groter pakket (inpakken / dozen / isolatie / droogijs / etc.). Wij vinden het belangrijk om onze klanten daar bewust van te maken en belonen dat met korting op verzending en vlees:

• €7,- korting op verzending bij pakketten tussen de €150,- en €200,-. 
• Gratis verzending vanaf €200,-. 
• Gratis verzending + 5% korting op de bestelling vanaf €250,-
• Gratis verzending + 10% korting op de bestelling vanaf €350,-

Kortom, door onze runderen alleen gras te laten eten, geen krachtvoer bij te voeren, minimale bestelhoeveelheden te hanteren en het afnemen van grote pakketten te stimuleren proberen wij de ecologische foodprint van ons vlees tot een minimum te beperken. Dus, wil je duurzaam vlees kopen, met een zo klein mogelijke impact op het milieu, dan ben je bij Schotse Hooglanders aan het juiste adres!