Slager Archieven - Schotse Hooglanders

Slagershart

Nieuws, SlagerDoor Ymkje 7 januari, 2018

De zoon van onze slager staat centraal in de kinderdocumentaire Slagershart. Wessel (13) is trots op het familiebedrijf: het slachthuis en de slagerij. Wil hij later werken met levende dieren of wordt hij slager?

Alles E-nummervrij

Gezondheid, Slager, Vlees nieuwtjesDoor Ymkje 17 oktober, 2017

Tromgeroffel….. ongezonde e-nummers gebruiken we natuurlijk al sinds jaar en dag niet, maar nu is ook het laatste E nummer uit onze producten verdwenen. Helemaal e-nummervrij.

Gruwelijke misstanden bij varkensslachterij in België en zo gaat het slachten bij ons

Jelwin en Ymkje persoonlijk, Nieuws, SlagerDoor Ymkje 29 maart, 2017

Walgelijke misstanden bij varkensslagerij in België. Ymkje kon er niet naar kijken, Jelwin lag er vannacht wakker van. Dit is verschrikkelijk. We merken dat hierdoor mensen nog beter willen weten hoe het slachten dan bij ons gaat. En dat gaat op een hele andere manier. Lees hier hoe.

November slachtmaand?

Nieuws, SlagerDoor Ymkje 25 november, 2015

Lees hier waarom we in november meer grasgevoerde koeien slachten

Van koe tot gehakt

Nieuws, Slager, Vlees nieuwtjesDoor Ymkje 14 oktober, 2014

Van ‘koe tot gehakt’, een aantal stappen in beeld gebracht met onze uitleg daarbij. Klik hierboven voor de foto’s.

Over de slager en de slachter…

Nieuws, SlagerDoor Ymkje 3 februari, 2014

Zijn jullie dan ook slager? Deze vraag wordt ons vaak gesteld. NEE! Wij zijn boer, geen slager. Slager is een vak apart, een ambacht. Lees hier meer…

Geweldige VERS vlees! Geweldige mensen! En fantastisch goed bezorgt. Heel duurzaam en lekker. Buiten dat om, vind ik ook dat de communicatie super fijn is met deze mensen. Bij mijn bestelling waren ze het kaasje vergeten toe te voegen. Maar met het fijne en snelle mail verkeer kwam het kaasje alsnog. Met een lekkere verse worstje erbij. Vlees smaakt oprecht heel goed. Ik dacht van de slager altijd vers vlees te krijgen, maar bij de Schotse hooglanders proef je pas echt wat vers is. Super mals. Ook een fijne gedachten is dat hun met heel veel liefde voor de diertjes zorgen. Ga zo door! Natuur is prachtig zoals jullie het ons aanbieden.

Hellen Jayda

Vlees zonder troep of gluten! Goede antwoorden op vragen, het dier staat centraal… allemaal punten waardoor wij voor Schotse Hooglanders kiezen! Echt vlees zoals mijn grootouders (chef-koks) het gebruikten! Ook de organen zijn te koop en zorgen voor een gebalanceerd dieet. Ga vooral zo door!

Liane de Boer

Zo blij dat ik jullie heb gevonden!! Ik ben al een aantal jaren bezig met proberen zo puur natuur mogenlijk te eten (geen suikers, e-nummers enzovoort) daarnaast hou ik heel erg van vlees en was ik bang dat ik daar ook mee moest stoppen vanwege alle toevoegingen. Gelukkig vond ik jullie en kan ik gewoon nog vlees blijven eten!! Dus super blij met jullie!

Daarnaast heb ik er zelf een beter gevoel bij omdat jullie zo goed voor de diertjes zorgen en ze de ruimte en liefde krijgen en kom graag zelf ook nog een keertje kijken.

En de smaak, mmm heerlijk. Je proeft echt dat het puur is, geen troep inzit maar wel een heleboel liefde.

Enige minpuntjes zijn dat als je ergens anders eens gaat eten, je er achterkomt dat dat vlees eigenlijk niet zo lekker is en het het gestoei elke keer met de vriezer om de zoals altijd eigenlijk teveel bestelde vleesvoorraad er allemaal in te krijgen

Miranda de Vries

Vandaag Stoofpotje gemaakt, super lekker vlees. Vlees zoals het vroeger ooit was. Beste kwaliteit! En komt goed aan via PostNL Had een tijdje geleden voor het eerst bij jullie besteld. Entrecote, ossehaasbiefstukjes, stoofvleespakket en kippedijvlees. Het vlees bakt prima, heerlijk in een plaatstalen koekenpan of gietijzeren grillplaat. Nee voor mij geen supermarktvlees meer en geen tefalpannen. Gewoon echte koeien en kippen en lekker zware metalen (heavy metal?) kookpannen. Wel gewoon op gas, dat weer wel.

Ben Groeneveld

Zojuist mijn vierde bestelling gedaan, vriezer moet weer nodig worden aangevuld. Ik bestel altijd het gehakt, de kipfilet, beefburgers en de biefstuk en alles is even lekker. Het komt altijd diepgevroren binnen en kan zo de vriezer in. Ben super tevreden!

José Borst-Weel

Super goede service, heerlijk goed en eerlijk biologisch vlees!! Echt een verschil met wat je in de supermarkt kan krijgen. Het mooiste is dat je weet waar het vandaan komt en dat je weet wat de koe te eten krijgt. Wij willen niet meer anders!

Rachel de Rond

Geweldige mensen!
Een fantastisch verhaal met heerlijke producten, eindelijk zonder schuldgevoel vleeseten. Plus ook nog heel gezond.
Bedankt voor jullie bijzonder geslaagde Open Dag gisteren, heb heerlijk gegeten en er leuke mensen ontmoet. Ga vooral zo door!

Marijke

Alles is goed aangekomen. Wat mij als eerste bij het bereiden opviel was dat zowel bij de bief- als bij het varkensvlees er zo weinig vocht er vanaf kwam. Geweldig! Het vlees is veel compacter van bite dan bij vlees uit de supermarkt en smaakt veel beter. Wij hebben zowel in de pan als op de BBQ vlees klaargemaakt en het is allemaal even lekker. Ook vind ik de kleine porties handig. Al met al zijn wij, als vlees eters, dik tevreden en zien er naar uit om de half vlees/ half plantaardige hamburgers te mogen proberen. Omdat ik een soja- en graanallergie heb klinkt jullie oplossing met walnoten veelbelovend.

Weinig vocht.

Wij zijn zeer onder de indruk van de geweldige stukken vlees en gevogelte die we iedere bestelling voorgeschoteld krijgen.

De smaak is zoals het hoort te zijn en de eerste gedachtes die bij ons naar boven kwamen waren: ‘’Dit smaakt zoals vroeger een stukje vlees smaakte’’ ‘’Je hebt hier helemaal geen sausje voor nodig om het smaakvol te maken’’.

Daarnaast sluiten de werkwijze, de filosofie en de gehele gedachtegang nauw aan bij die van ons, wij hebben ons adres gevonden.

Keep up the good work!

Uitzonderlijke kwaliteit – LivePT

Levering was perfect verzorgd en is diepgevroren aangeleverd, ondanks de 30 graden die dag.
Het vlees is werkelijk fantastisch qua smaak!
Maar het belangrijkste vind ik toch wel het welzijn van de dieren tijdens hun leven.

Al met al meer dan tevreden!

Maichel

Jullie vlees is zo uitzonderlijk lekker, de kippendijen, de balletjes gehakt (gehakt zoals het vroeger smaakte) , en al het andere snel-klaar vlees, het is heerlijk! Kortom, ik verheug me tegenwoordig op de warme maaltijd. Hulde voor jullie inzet, ik kom graag een keertje kijken.

Sia

Echt natuurvlees en lekker! Het wordt keurig en in porties verpakt bezorgd!
De hele filosofie van het bedrijf, van Jelwin en Ymkje dus, spreekt mij heel erg aan!
Eerlijk, diervriendelijk, duurzaam en zorgzaam voor dier, mens en product!
Ik wil nooit meer anders!

Elke

“Bedankt voor de super service en het geweldig lekkere vlees!
Bij het bakken en braden ruikt het ouderwets lekker. Dat ouderwets mag je letterlijk nemen want het ruikt zoals ik het mij herinner uit mijn jeugd en dat is zo’n 70 jaar geleden.”

Fam. vd Noordaa

Wow! Lekkerder dan het biologische vlees uit de supermarkt, of het vlees van de keurslager. Het verschil is echt heel groot!). Ik heb mijn adresje wel gevonden!!

Lees hier de hele blog.

FoodieHealthBlog

We eten dit vlees nu al een tijdje, heerlijk! En mooi bedrijf. Goed om te weten waar het vlees vandaan komt.

Agnes KitchenGardenShop.nl

Afgelopen weekend voor het eerst dit vlees gehaald. Natuurlijk gelijk geproefd……hmmmmm…..lekker! Ook leuk om de dieren even gezien te hebben, wij weten nu ook wat we eten: eerlijk vlees.

Martha

Pasgeleden voor de tweede keer een bestelling mogen ontvangen, dit keer mijn ouders overgehaald mee te doen. Ook zij zijn om!

Marijn

supersnelle en bevredigende reactie na een verkeerde levering ( kan gebeuren). lekker gehakt !!! net nog chili van gemaakt. volgende keer weer bestellen bij jullie:)

Nancy

Beste Jelwin en Ymkje,
Heb vandaag weer genoten van jullie heerlijke kogelbiefstuk. Verheug me voor morgen al weer op de kippedij uit de oven.

Topvlees! Bedankt!
Groet, Sharon

Sharon

Voordat er bezorgd werd in Utrecht en omgeving reden we al met veel plezier naar Opende voor dit heerlijke vlees. Nu het thuisbezorgd kan worden is het helemaal makkelijk. Het is en blijft een geweldig initiatief om dit allemaal zo van de grond te krijgen en het vlees is onovertroffen lekker.

Patrick

Categorie Archieven: Slager