Kleurzout; waarom ni(tri)et?

‘Zonder kleurzout zien vleeswaren er niet uit’ zei de slager. ‘Probeer het toch maar met enkel Keltisch zeezout’, zeiden wij. We hadden al zo vaak deze wens van onze klanten en volgers gehoord.
En terecht. Kleurzout bevat nitriet (E250). Nitriet geeft de rode kleur aan vleeswaren, én is de hoofd reden waarom bewerkt vlees ongezond is.

En nu hebben we prachtige donkere vleeswaren in onze webshop. Wel zo gezond en het smaakt heerlijk!

Welke kies jij? Links is gezouten met Keltisch zeezout en rechts met kleurzout (Nitriet E250).

ps; naast de vleeswaren zijn ook onze andere producten natuurlijk zonder nitriet.