Wat is grasgevoerd vlees?
Consumenten gaan steeds bewuster om met voeding, gezondheid en duurzaamheid. Hiermee groeit ook de belangstelling naar grasgevoerd vlees. Deze term klinkt heel natuurlijk en gezond, maar wat betekent het nu eigenlijk? Is grasgevoerd vlees echt beter voor je gezondheid en het milieu? En wat zijn de verschillen met regulier vlees?
In dit artikel leggen we je uit wat grasgevoerd vlees precies inhoudt, waar je op moet letten als consument en wat belangrijke voordelen hiervan zijn.
Grasgevoerd vlees, wat is dat?
Grasgevoerd vlees is afkomstig van dieren die uitsluitend gras, klaver en kruiden eten gedurende hun leven. In tegenstelling tot gangbare vleesproductie, waarbij dieren vaak extra worden gevoerd met granen, soja of krachtvoer om sneller te groeien, volgen grasgevoerde dieren een natuurlijk dieet dat veel beter aansluit bij hun spijsvertering.
Er zijn twee belangrijke vormen:
- Grasgevoerd: Het dier heeft een groot deel van zijn leven gras gegeten, maar kan in de laatste maanden alsnog granen hebben gekregen.
- 100% Grasgevoerd: Het dier heeft van begin tot het einde uitsluitend gras en weide planten gegeten. Dit is de puurste vorm van grasgevoerd vlees.
Wij bieden 100% grasgevoerd vlees aan!
Vaak leven deze dieren ook nog buiten op graslanden en hebben ze meer bewegingsvrijheid en minder stress, wat niet alleen beter is voor het dier, maar ook voor de kwaliteit van het vlees
Waarom kiezen voor grasgevoerd vlees?
Naast het feit dat grasgevoerd vlees dichter bij de natuur staat, biedt het ook veel andere voordelen. Hieronder bespreken we een paar voordelen:
Gezonder voor de consument
Een van de grootste voordelen van grasgevoerd vlees zijn de voedingswaarden. In grasgevoerd vlees zit namelijk:
- Meer omega 3 vetzuren
- Een gunstiger omega-6/omega-3 verhouding
- Meer CLA
- Meer antioxidanten
Naast dat grasgevoerd vlees veel gezondheidsvoordelen heeft is het vaak ook magerder, maar ondanks dat is het vlees wel veel sappiger en smaakvoller. Dit komt door de natuurlijke voeding en de tragere groei van het dier.
Beter dierenwelzijn
Dieren die buiten grazen en een natuurlijk dieet volgen, leven over het algemeen onder betere omstandigheden. Ze hebben meer vrijheid om te lopen, grazen, rusten en sociaal gedrag te vertonen. Er wordt ook geen gebruik gemaakt van preventieve antibiotica of groeihormonen.
Puur vlees
Een belangrijk voordeel van grasgevoerd vlees is de puurheid van het product. In tegenstelling tot veel bewerkt vlees uit de supermarkt, bevat grasgevoerd vlees geen kunstmatige toevoegingen, conserveringsmiddelen of E-nummers. Er worden ook geen kleurstoffen, smaakversterkers of bindmiddelen gebruikt om het vlees te verbeteren. Wat je krijgt bij ons is echt vlees, zoals het hoort te zijn, zonder verborgen ingrediënten. Dat maakt grasgevoerd vlees niet alleen gezonder, maar ook transparanter. Je weet precies wat je eet.
Ondersteuning van kleinschalige en lokale boeren
Grasgevoerd vlees is vaak afkomstig van wat kleinere boerderijen die werken volgens natuurlijke en duurzame principes. Door dit vlees te kopen steun je direct producenten die hun dieren met zorg houden en kiezen voor kwaliteit boven massa. Daarnaast zijn de productieketens ook korter, wat betekent dat de boeren een eerlijker inkomen krijgen voor hun werk. En jij weet daarnaast ook nog eens precies waar je vlees vandaan komt.
Meer smaak
Grasgevoerd vlees heeft meer smaak! Dit komt doordat het dier langzamer groeit, minder vet opslaat en een natuurlijker dieet volgt. Het vlees is soms wat donkerder van kleur, steviger van structuur en heeft een dieper en rijkere aroma dan standaard rundvlees.
Voor wie houdt van eerlijk, puur en echt smaakvol vlees, is grasgevoerd vlees een uitstekende keuze.
Nu je weet wat grasgevoerd vlees is, ben je vast benieuwd naar wat wij allemaal aanbieden. Bekijk ons assortiment en ervaar zelf hoe goed echt vlees kan zijn!
Tip: Benieuwd naar het verschil tussen grasgevoerd en graangevoerd vlees? Lees ons blog ‘Grasgevoerd of graangevoerd’ en ontdek wat echt het verschil maakt op je bord.
