Al anderhalf jaar verkopen we heerlijke rauwmelkse kaas. Deze maken Petra en Arnold Vergeer voor ons, voor jullie bekend als de Oldehoofster Kaasboerderij. Dit is voor zo ver wij kunnen nagaan het enige bedrijf in Nederland (en misschien wel van heel de wereld) die volledig grasgevoerd werkt en de kazen maakt van A2 melk en dit ook nog eens met slechts 7 koeien.
Een fantastisch bedrijf, met super gezonde en lekkere kazen.
Het afgelopen half jaar is er bij Petra en Arnold het een en ander veranderd. Ze vonden in Doldersum midden aan de brink een plek met meer kansen voor hun boerderijwinkel. Petra en Arnold verhuisden en gingen vol voor een nieuwe start in Doldersum,onder de naam ‘kaasboerderij de zeven koeien’.
Dit liep allemaal niet zoals het zou moeten en bij Arnold werd een burn out geconstateerd. De koeien kwamen bij een collega te staan en alle activiteiten liggen al een poosje stil want het gaat even niet meer. Arnold hoopt na de winter het melken én kaas maken weer op te kunnen oppakken.
Voor nu is er maar een ding van belang en dat is dat deze fantastische pionier eerst rustig herstelt van deze vervelende kwaal.
Helaas betekent dat dat er voorlopig geen jonge kaasjes meer in onze webshop verkrijgbaar zijn. Gelukkig kwam Arnold nog wel met een tijdelijke oplossing. Er zijn nog heerlijke belegen naturel kazen; kunnen we daar wat mee? Nou, ik dacht het wel. Je vind ze hier in de webshop.
Update maart 2017; gelukkig is dit bericht alweer oud nieuws. Arnold en Petra hebben de winkel in Doldersum geopend en er wordt weer volop kaas gemaakt. De jong belegen kazen vind je nu op de site.
