Sandwich
Recept: Sandwich met tzatziki en gebraden gehakt
Ingrediënten:
- 2 stuks focaccia driehoeken
- 1/2 komkommer
- 1 takje verse munt
- 150 gram griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook
- versgemalen peper en zout
- 2 geroosterde paprika`s (uit pot)
- 100 gram gebraden gehakt (vleeswaar)
Bereiding:
- Snijd de helft van de komkommer in dunne plakjes
- Halveer de rest van de komkommer in de lengte, haal de zaadlijsten eruit en snijd in kleine blokjes
- Hak de helft van de blaadjes munt fijn (niet het takje)
- Snijd of pers het teentje knoflook fijn
- Schep de blokjes komkommer met de fijngehakte munt door de yoghurt en voeg de knoflook toe
- Voeg versgemalen peper en zout naar smaak toe
- Snijd de paprika in reepjes
- Snijdt het focacciabrood open en bestrijk de binnenkant (boven en onder) royaal met de tzatziki
- Vouw de plakjes gehakt dubbel en leg dit losjes op de onderkant van het brood
- Verdeel de plakjes komkommer, paprikareepjes en blaadjes munt over het gehakt en leg de bovenkant van het brood erop