Gehakt met verborgen lever
Als je moeite hebt met de intense smaak van lever, maar toch wilt profiteren van de gezondheidsvoordelen ervan dan kun je het mengen met gehakt. Dan krijg je toch je portie binnen.
Details
Kippendijen met knoflook
Dijfilet, kipfilet, kipkarbonades, wat is nou het verschil? Dat ontdek je hier plus een heerlijk recept. Klik hier voor het recept.
Details
Stoofpotje met bokbier
Maak een heerlijk stoofpotje met stoofvlees van de schotsehooglander met als speciale toevoeging bokbier voor een optimale smaak. Klik hier voor het recept.
Details
Rapport antibioticagebruik pluimveehouder Bakx weer antibioticavrij
Yeah, voor het zoveelste jaar op rij werkt pluimveehouder Bakx helemaal antibioticavrij! Klik door voor het rapport
Details
Antibiotica en coccidiostatica
Bij een aflevering van de Keuringsdienst van Waarde leerden we dat er in plaats van antibiotica steeds vaker naar coccidiostatica bij kippen wordt gebruikt. Dat is officieel geen antibiotica, maar heeft wel dezeflde werking en nadelen. Dat riep natuurlijk vragen op. Bakx gebruikt dit middel niet, dus geen zorgen over ons antibioticavrij kippenvlees. Lees hier meer.
Details
Boeren en stikstof
De boeren laten volop van zich horen in de stikstofdiscussie en de vele meningen vallen over elkaar heen. In dit stuk probeer ik te verwoorden hoe wij tegen de verschillende discussiepunten aan kijken.
Details
Nieuws, samen maken we een Bloemenzee
Een nieuw plan om een bloemenzee te maken. Help je mee? Lees hier hoe.
Details
Paté van kippenlever
Orgaanvlees bevat een zeer hoge concentratie aan gezonde voedingsstoffen. Wanneer je niet gewend bent om orgaanvlees te eten is kippenlever een goede om mee te beginnen, omdat het een vrij milde smaak heeft. Klik hier voor het recept.
Details
Het ontstaan van ons bedrijf
We zijn in 2012 begonnen, dus ons bedrijf bestaat 7 jaar. Dat vieren we graag met alle klanten, volgers en geïnteresseerden op onze open dag, 30 juni. We nemen jullie in deze blog graag even mee terug in de tijd. Naar het ontstaan van ons bedrijf. Lees je mee?
Details
Scotty in het Westerkwartier
Er was eens een kalfje en dat heette Scotty. Klik om dit kinderverhaal over Scotty de Schotse Hooglander te lezen.
Details
Open dag zondag 30 juni
Jaa, we doen het gewoon weer. Een super leuke open dag organiseren, met lancering Bloemenzee, Biefstuk en Bier workshop, bbq, boogschieten en natuurlijk volop Schotse Hooglanders en Herefords kijken. Op zondag 30-6. Lees hier meer.
Details
Grazing to heal the earth, begrazing zorgt voor koolstof fixatie
Soms lees of kijk je iets waardoor je helemaal geïnspireerd raakt. Vandaag keek ik naar de ‘TED-talk’ van Wendy Pratt over koolstof fixatie door begrazing en ik werd er helemaal enthousiast van. Deze vrouw vertelt precies waarom we doen wat we doen. En ze legt het goed uit. Daarom delen we de inzichten graag hier.
Details