Kippendijen met knoflook
Dijfilet, kipfilet, kipkarbonades, wat is nou het verschil? Dat ontdek je hier plus een heerlijk recept. Klik hier voor het recept.
-
-
Stoofpotje met bokbier
Maak een heerlijk stoofpotje met stoofvlees van de schotsehooglander met als speciale toevoeging bokbier voor een optimale smaak. Klik hier voor het recept.
-
Nieuws, samen maken we een Bloemenzee
Een nieuw plan om een bloemenzee te maken. Help je mee? Lees hier hoe.
-
Paté van kippenlever
Orgaanvlees bevat een zeer hoge concentratie aan gezonde voedingsstoffen. Wanneer je niet gewend bent om orgaanvlees te eten is kippenlever een goede om mee te beginnen, omdat het een vrij milde smaak heeft. Klik hier voor het recept.
-
Grazing to heal the earth, begrazing zorgt voor koolstoffixatie
Soms lees of kijk je iets waardoor je helemaal geïnspireerd raakt. Vandaag keek ik naar de ‘TED-talk’ van Wendy Pratt over koolstof fixatie door begrazing en ik werd er helemaal enthousiast van. Deze vrouw vertelt precies waarom we doen wat we doen. En ze legt het goed uit. Daarom delen we de inzichten graag hier.
-
Duurzaamheid | Jelwin | Nieuws
Goed doel: Stichting Heifer
Als bedrijf steunen we het goede doel via Stichting Heifer. Boeren uit ontwikkelingslanden worden door hun ondersteund. Met dank aan onze klanten. Lees hier meer.
-
Grasgevoerd of graangevoerd
In de uitzending van donderdag 21 februari boog de Keuringsdienst van Waarde zich over de vraag of een koe gras of graan moest eten. Of ter wel grasgevoerd of graangevoerd?
-
Nationale week zonder vlees?
Ha, de nationale week zonder vlees, dat wordt een rustig weekje toch? Gelukkig niet. Gelukkig voor ons en gelukkig voor het milieu.
Huh, voor het milieu? Vlees eten is toch naast vliegen en afval lozen toch het ergste wat je onze planeet kunt aandoen? Nou, dat ligt heel wat genuanceerder. -
Gourmet schotel
Kant en klare gourmet schotels vind je bij ons niet in het assortiment, maar je kunt ze in een handomdraai maken met onze producten. Bijvoorbeeld op onderstaande manier.
-
Voorgerecht: courgettecarpaccio met rookvlees
Vleeswaren – Runderrookvlees is heerlijk als voorgerecht, klik hier voor inspiratie.
-
Gemarineerde drumsticks
Klik hier voor het recept
-
Tortilla’s met beefreepjes
Klik hier voor het recept
-
Beef Wellington
De klassieker met kerst. Speciaal hiervoor hebben we prachtige ossehazen van 1 kg aan één stuk. Hier lees je hoe je Beef Wellington bereidt.
-
Op bezoek bij sAndershof
Geniet mee met een foto verslag op dit prachtige bedrijf. De buitenvarkens hebben een prachtig leven. In groepen, buiten in het veld met schuilhutten en echte modderpoelen.
-
Glutenvrije lasagne met courgette
Deze lasagne is helemaal paleo-proof en glutenvrij door pastabladen te vervangen door courgette. Hoe? Dat lees je in dit recept.
-
Ossehaas met champignons
Wat een feest, ossehaas met champignons. Dit gerecht bereid je zo met dit recept.
-
Indisch stoofvlees
Stoofpotje op een originele manier. Lees hier hoe je Indische stoof maakt.
-
Overheerlijke kipsaté
Maak lekkere kipsaté van de antibioticavrije kipfilet. Klik hier voor het recept.
-
Hoe lang kun je kip bewaren?
Kip en houdbaarheid is voor velen best spannend merken we.
Wist je dat de antibioticavrije kip veel langer houdbaar is dan wanneer de kippen wel antibiotica hebben gehad? Lees hier hoe dat zit. -
Reactie op documentaire Cowspiracy
Je kent ze vast wel; de mensen die de documentaire Cowspiracy gekeken hebben en spontaan vegetariër worden. Tijd voor een tegengeluid want de documentaire makers slaan de plank behoorlijk mis.
-
Hele kip uit de oven
De hele kip kan goed bereid worden in de oven. Hier lees je een recept.
-
Kip aardappelschotel uit de oven
Kip aardappelschotel met antibiotica vrije kip. Klik hier voor het recept.
-
Rendang (Oosters stoofvlees)
Klik hier voor het recept
-
Recepten proeverij
Zoek je het recept van dat lekkere gerecht van de proeverij (shredded beef, rollade, gehaktballetjes)? Of van de heerlijke molenkoek? Lees dan verder.
-
Extensief boeren benadeeld door landbouwbeleid
Ai, wat ligt de boer weer onder vuur momenteel. Soms terecht, maar vaak onterecht. De vraag is of het landbouwbeleid de juiste prikkels geeft. Volgens ons niet en wij ondervinden dat continu. Lees hier ons verhaal.
-
Alles E-nummervrij
Tromgeroffel….. ongezonde e-nummers gebruiken we natuurlijk al sinds jaar en dag niet, maar nu is ook het laatste E nummer uit onze producten verdwenen. Helemaal e-nummervrij.
-
Onze koeien grazen op woeste grond
Onze Schotse Hooglanders en Hereford runderen grazen op echte woeste grond, natuurgebieden in Noord Nederland.
-
sAndershof in BinnensteBuiten, kijk je mee?
BinnensteBuiten (NPO2) heeft een prachtig filmpje geschoten bij Rosemarijn en Sander. Maak kennis met hen, en de buitenvarkens.
-
Gevulde dijfilet
Klik hier voor het recept
-
Beefburger op een ‘broodje’ van portobello
Klik hier voor het recept
-
Geen glyfosaat in grasgevoerd vlees
Een klant wees ons op nog een voordeel van 100% grasgevoerd vlees. Het is vrij van glyfosaat resten.
-
Je darmflora herstellen
Hoe kan je je darmflora weer in evenwicht krijgen? Het eten van gefermenteerd voedsel, bottenbouillon en vlees van grasgevoerd koeien kan hier een belangrijke rol in spelen zegt ook poepdokter Nienke Tode-Gottenbos in een interview met Juglen Zwaan.
-
Voorgerecht met runderrookvlees
Tip voor de feestdagen! Op internet zijn veel voorgerechten te vinden met rookvlees. Bijvoorbeeld deze courgettecarpaccio met runderrookvlees.
-
Tips voor kleine huishoudens
Ik ben alleen, hoe groot zijn jullie porties? Die vraag zit regelmatig in onze inbox. Tijd voor wat tips en tricks, een portie gehakt van 250 gram hoef je nl echt niet in 1x op te eten. Lees ze hier.
-
Kleurzout; waarom ni(tri)et?
‘Zonder kleurzout ziet vleeswaren er niet uit’ zei de slager. ‘Probeer het toch maar’, zeiden wij. Want liever gezonde producten dan een helder rode kleur. Welke kies jij?
-
So-ja of so-nee
Liever so-nee, maar kippenvlees produceren kan niet zonder soja. Dan natuurlijk wel GMO vrij, en op termijn liefst Europees geproduceerd. Lees hier meer.
-
Bavette met friet
Een aantal van jullie vroeg er naar en we hebben het gewoon gedaan; ook bavette is nu te koop in de webshop. En zo kun je het bereiden;
-
Frittata
Helemaal paleo proof en snel bereidt. Lees hier hoe.
-
Buitenvarkens in het modderbad
Jeeeh, modderbad!
-
BBQ tips en recept salade
BBQ’en is heerlijk. Maar niet met plofkip, zoute worstjes en mayo. BBQ’en kan ook gezond, lees hier tips.
-
Kip in kerriesaus
Het recept voor heerlijke kip in kerriesaus
-
De perfecte biefstuk bakken
Tips voor het bakken van de perfecte biefstuk
-
Onze oerrassen kalven buiten
Hoe gaat dat, zo’n bevalling van een koe? Nou, dat is maar net aan welke boer je die vraag stelt. Zo gaat het bij ons.
-
Runderrollade bereiden; 3 manieren
Runderrollade. Een prachtig product voor een heerlijke maaltijd, maar hoe zit dat nu met de bereiding? Lees hier de tips en 2 recepten voor een perfect resultaat. Smakelijk.
-
Hooglander deelt leefgebied met Groene Glazenmaker
Een libelle en Schotse Hooglanders. Wat hebben die nou met elkaar te maken? Meer dan je denkt;
-
Eikels
De eikels zijn rijp en de koeien eten er graag van in deze tijd van het jaar. Zijn ze giftig of voedzaam? Geen zorgen, het antwoord weten de slimme koeien zelf wel.
-
Mooie verhalen
Wat is het mooi om enthousiaste mails te krijgen van klanten wiens gezondheid verbetert door het eten van grasgevoerd natuurvlees. Wouw, deze waardering gaat nog veel verder dan het genieten van een lekker biefstukje.
-
Welke snack is makkelijk, lekker en gezond? Juist! Droge worst!
Geen Engelse naam, geen kek plastic zakje, maar gewoon een degelijke droge worst!
-
Ook Mitchel is fan van onze Hooglanders
Paleo aanhangers hebben grasgevoerd vlees volledig omarmd. Mitchel van Duuren van Paleo.nl bracht ons een bezoek in september 2015.
-
Weet wat je eet
Het gaat de goede kant op, steeds meer mensen verdiepen zich in hun voedsel. Ook jij, anders las je dit niet ;). Tips; waar let je op als je gezond vlees wilt.
-
Eten wat de grond schaft
Dat onze voedselkeuzes direct van invloed zijn op de kostbare landbouwgrond, lijkt nog niet echt tot ons doorgedrongen. Lees hier verder hoe dit zit.
-
Rauwmelkse kaas van A2 melk
We stellen graag ons nieuwste product en de makers ervan aan je voor. Klik om verder te lezen…
-
Het mooie leven van een wilde biefstuk
Paren en baren onder de sterrenhemel. Klik en lees verder in dit artikel in het Dagblad van het Noorden.
-
Stoofpotje met runderlappen
Artikel over ons vlees uit het magazine Fit voor Voeding, auteur: Ineke Haisma Orthomoleculair therapeut in Marum.
-
Hoe maak je bottenbouillon?
Zelf getrokken bouillon is erg gezond, maar hoe maak je het eigenlijk? Klik hierboven voor het recept.
-
Schotse Hooglanders in de sneeuw
Prachtige plaatjes levert het op. De hooglanders in de sneeuw. Klik hierboven voor meer foto’s.
-
Milieubewust grasgevoerd natuurvlees eten
Vlees eten is daar een van de oorzaken van. Die boodschap gaat niet op voor grasgevoerd vlees. Lees hier waarom.
-
Grasgevoerd natuurvlees bezorging België
Woonachtig in België? U kunt gewoon bij ons bestellen! We kunnen in heel België uw bestelling laten thuis bezorgen en ook dan blijft het product goed bevroren. Lees meer…
-
Kippenvlees kan zonder antibiotica
Artikel waarin Co en Marion Bakx geinterviewd worden over hun bijzondere kip. Lees meer.
-
Gehaktballetjes in tomatensaus & Pompoensoep
Recepten van de gerechten van onze proeverij. Gehaktballetjes in tomatensaus en pompoensoep. Met dank aan Marijke.
-
Longhaas a la Herman den Blijker
Longhaas is een relatief onbekend stuk rundvlees, een ware delicatesse vindt ook topkop Herman den Blijker. Lees hier zijn recept…
-
informatief | Jelwin | Kuddenieuws | Nieuws
Veelgestelde vragen SchotseHooglanders.nl (FAQ)
Lees hier de antwoorden op de meest gestelde vragen…
-
Over de slager en de slachter…
Zijn jullie dan ook slager? Deze vraag wordt ons vaak gesteld. NEE! Wij zijn boer, geen slager. Slager is een vak apart, een ambacht. Lees hier meer…
End of content
End of content