Nieuws, tips en recepten

Worsten en rollades van Opender Oerdieren zijn in trek, RTV Noord dec 2014

Nieuws13 januari, 2015

RTV Noord interviewt Jelwin en de kudde hooglanders in december 2014. Klik hierboven.

Levering in België

Nieuws6 januari, 2015

Woonachtig in België? U kunt gewoon bij ons bestellen! We kunnen in heel België uw bestelling laten thuis bezorgen en ook dan blijft het product goed bevroren. Lees meer…

Details

Kippenvlees kan zonder antibiotica door de werkwijze van Bakx

Antibioticavrije kip nieuws, Gezondheid, Nieuws2 januari, 2015

Artikel waarin Co en Marion Bakx geinterviewd worden over hun bijzondere kip. Lees meer.

Details

Wij steunen 3FM Serious Request

Jelwin en Ymkje persoonlijk, Nieuws21 december, 2014

Deze actie is inmiddels afgerond. De opbrengst hebben we naar boven afgerond op 1000 euro. Dit is gedoneerd. Iedereen bedankt voor de bijdragen.

Details

Gehaktballetjes in tomatensaus

Alle recepten, Grasgevoerd natuurvlees recepten21 december, 2014

Recepten van de gerechten van onze proeverij. Gehaktballetjes in tomatensaus en pompoensoep. Met dank aan Marijke.

Details

Via internet ouderwets terug naar de natuur – Dagblad van het Noorden 17-12-2014

Nieuws17 december, 2014

Natuurvlees wint de laatste jaren aan populariteit. Artikel Dagblad van het Noorden 17-12-2014. Klik hierboven.

Details

Aantoonbaar antibiotica-, ESBL en salmonellavrij

Gezondheid, Nieuws7 december, 2014

En bewezen met officiele testresultaten. Deze delen we natuurlijk graag met u, zodat u weet wat u eet. Klik hierboven.

Details

Proeverij natuurvlees

Alle recepten, Antibioticavrije kip recepten, Grasgevoerd natuurvlees recepten22 november, 2014

Op Zaterdag 22 november en zaterdag 20 december. 10-13 uur. Lees hier meer informatie en de recepten van de proeverij.

Details

Longhaas recept van Herman den Blijker

Alle recepten, Grasgevoerd natuurvlees recepten12 november, 2014

Longhaas is een relatief onbekend stuk rundvlees, een ware delicatesse vindt ook topkop Herman den Blijker. Lees hier zijn recept…

Details

Van koe tot gehakt

Nieuws, Slager, Vlees nieuwtjes14 oktober, 2014

Van ‘koe tot gehakt’, een aantal stappen in beeld gebracht met onze uitleg daarbij. Klik hierboven voor de foto’s.

Details

Landleven ‘Trots op het Westerkwartier’

Jelwin en Ymkje persoonlijk, Nieuws19 augustus, 2014

Jelwin en Ymkje in een reportage van tijdschrift het Landleven; augustus 2014. Lees hier het hele artikel.

Details

Kalfje

Kuddenieuws, Nieuws23 juli, 2014

Dit koekalfje is half juli geboren bij een collega hooglander boer. De moeder heeft het kalf verstoten. Klik en lees meer…

Details

We bestellen zeker jullie vlees opnieuw. Wat we reeds proefden kan je niet vergelijken met ander zogenaamd kwaliteitsvlees (zoals van de slager in de biowinkel). Je proeft aan jullie vlees dat de dieren geen andere bijvoeding kregen, het vlees proeft zeer zuiver zoals ik niet wist dat dit mogelijk was. Ook voel je achterna helemaal niet dat je vlees hebt gegeten, wat bij ander (ook dus bij biovlees) wel het geval is.

We waren voorheen vegetariër, maar nu dus -dankzij jullie eerlijke produkt- flexitariër. We voelen dat het ok (we kunnen ons op ethisch en op gezondheidsvlak verzoenen) is en zoeken een evenwicht tussen soms eens (een beetje) vlees afgewisseld met vegetarisch eten.

Dus dankjewel en houd jullie produkt a;u.b. zo eerlijk als nu !

Marieke

Dank jullie wel voor de e-mail en het heerlijke natuurvlees. Ik ben heel tevreden en wil ook vertellen hoe ik bij jullie terechtkwam.

Ik zocht namelijk leverworst zonder natrium nitriet en kon dat nergens vinden, ook niet bij de biologische slager waar ik meestal naartoe ga.

Zo vond ik jullie website en zag dat jullie grasgevoerde koeien hebben en ook organen, zoals milt, dat ik nergens anders heb gezien. De bottenbouillon heb ik uiteindelijk zelf gemaakt omdat die bij jullie eerst niet op voorraad was.

Ik was ook heel tevreden met de verpakking en de bezorging en dat de lever en de milt in kleine stukjes waren ingepakt. We vinden de leverworst allemaal erg lekker, dus als alles op is, zal ik zeker nog meer bij jullie bestellen. De recepten vind ik ook heel handig, eentje heb ik vandaag gebruikt voor de mergpijpen in de oven. Ze waren heel lekker.

Ik zag ook dat ik bij jullie ook varkensreuzel kan krijgen, en die heb ik nog nergens anders gezien in Nederland tot nu toe (ik kom uit Hongarije) . Als die bij mij op is, ga ik dat ook bestellen.

Kortom, ik kom zeker bij jullie terug en ik ga jullie aan mijn kennissen ook aanbevelen.

Anna

de eerste bestelling is ontvangen en gegeten. Bevalt prima!

Keurig verstuurd. Goed aangekomen. Netjes verpakt allemaal. En het vlees is heerlijk.

Gaan zeker weer bestellen!!

Ga zo door!

Kim

Wat zijn we blij dat we jullie bedrijf ontdekt hebben.

Mijn man wil niet vegetarisch door het leven maar supermarkt vlees begon ons steeds meer tegen te staan. SchotseHooglanders.nl bleek voor ons de oplossing.

We vinden het fantastisch hoe jullie dieren kunnen leven in een natuurlijke habitat zonder bijgevoerd te worden met producten die niet goed voor mens en dier zijn. En dat proef je terug in het vlees van prachtige kwaliteit.

Saucijs, stoofvlees of flexiburger,.. alles is in mooi porties voor twee personen verpakt en even lekker.

Ook fijn om op de website terug te kunnen lezen hoe eea bereid kan worden.

Wij zijn meer dan tevreden en vertellen, na het proeven, jullie verhaal aan onze vrienden.

We bestellen zeker weer en hopen dat meer mensen ons voorbeeld volgen.

Albert en Herma

Maak ik gelijk van de gelegenheid gebruik om jullie nog eens een keertje te laten weten hoe blij wij zijn met jullie vlees. We kopen al jaren niets anders meer, want niets uit de supermarkt of bij de slager vandaan kan ook maar enigszins tippen aan de smaak en de diervriendelijkheid die we van jullie producten kennen. Zo blij met jullie….

Groetjes Linda (fervent liefhebber van jullie producten! 🙂 )

Linda

Langs deze weg wil ik vertellen dat wij al een tijdje tevreden klant zijn van jullie!

Jullie leveren smakelijk kwaliteitsvlees en wat voor ons het belangrijkste is, is dat er geen extra dingen aan toegevoegd zijn! Onze jongste is uitermate gevoelig vanwege zijn voedselallergien en ‘normaal’ bio rundergehakt uit de supermarkt tolereert hij nu (nog) niet, want daar is altijd wel iets aan toegevoegd om het houdbaar te maken. Ook het kippenvlees en de karkassen zonder antibiotica zijn erg in trek bij ons

Wat een fijn idee te weten dat we onszelf en de kids niet ongemerkt vol proppen met antibiotica wanneer het niet nodig is!

Ik ben overigens ook erg blij met jullie nieuwe delivery partner Vers en Fijn! Track en trace werkt super en ze zijn altijd binnen het gestelde tijdsframe bij ons. Top!

Dank jullie wel dat jullie hart voor jullie bedrijf hebben en het mij als moeder makkelijker maken om gezond verantwoord vlees op tafel te zetten.

Rebecca

Het vlees bevalt ons uitermate goed. Smaak, malsheid en kleur ed zijn zo anders dan de slager. Een supermarkt kochten we al nooit vlees. Wat ons betreft 100% waar voor ons geld. En omdat het zo goed smaakt, binnenkort toe aan een nieuwe bestelling.

Dick

Bedankt voor jullie levering! Ik ben helemaal verkocht. Het vlees smaakt geweldig. En jullie concept en aanpak spreekt mij helemaal aan. De lever was de beste die ik ooit heb gegeten! Reken mij maar als vaste klant. 🙂

Nora

Het vlees bevalt zoals altijd super goed.

Je voelt je gewoon beter als je voedsel eet waar geen toxische/chemische troep in zit.

Enige opmerking is dat jullie salami qua smaak goed is (mag evt. beetje pittiger of meer gekruid) Maar dat is persoonlijk, smaken verschillen natuurlijk. De consistentie is anders dan we gewend zijn, plakjes waren wat lastiger van elkaar af te halen.

Het is totaal niet storend hoor, maar als we echt heeeel kritisch moeten zijn, dan is dit een klein puntje.

Dankjewel, ga zo door!

Joyce

Het vlees bevalt prima. Zeer smaakvol en de karbonades waren zo mooi doorregen was echt een genot om te eten. Besprak al met mijn partner voor de volgende bestelling. Nu was het eigenlijk alleen varkensvlees maar we zijn zeer benieuwd naar jullie eigen rundvlees.

Olav

Fantastisch initiatief, ik ga m’n hele vriezer volgooien aangezien ik aan keto/carnivoor dieet doe.

Het is bizar dat 99% van de koeien van die rotzooi gevoerd krijgt dus ik ben blij dat ik jullie gevonden heb!

Gerrie

De kwaliteit van SchotseHooglanders.nl’s producten is écht ontzettend goed. Je weet wat je bij hun kan verwachten; elke stuk rund, varken of kip wordt aangeleverd zoals belooft. Je krijgt mooie vetmarmering, geen overbodig vochtverlies tijdens het koken en, mits je jouw aandeel in de keuken goed doet(!), een ontzettend kleurrijk en smaakvol resultaat op je bord.

Lees meer via de blog die Andreas over ons schreef.

Andreas Paulusma

Het vlees is mooi bevroren aan gekomen onze dank daar voor .

Maar de smaak van alles was heerlijk we gaan zeker weer bestellen

Gr uit zeeland

Marjan

Een mooi initiatief! Op deze manier kun je op verantwoorde wijze van (heerlijk!) vlees blijven genieten. De verzending van het diepgevroren vlees per post gaat eigenlijk heel erg goed. Van harte aanbevolen!

Hans de Boer

Ik bestel al een tijdje vlees van Schotse Hooglanders, nu was er een probleempje met de bezorging van PostNL. Dit werd super goed opgevangen door Ymkje en Jelwin, direct te woord gestaan en is super afgehandeld. Ben ZEER te spreken over de bedrijfsvoering. Een dikke 5 sterren!

Boy Maas

Snel, goed verpakt met oa droogijs en isolatiezak.

Floris l’Ami

Al een aantal jaren vlees uit opende
Door buren op zijn wij het ook gaan proberen
Een eerlijk stukje vlees heerlijk
Nú voor het eerst laten bezorgen keurig verpakt zeer tevreden

Aldi Barnhoorn

Zeer smakelijk vlees . Goed diepgevroren, je kan het echt niet beetpakken met blote handen, aangekomen. Ook het broodbeleg is zeer aan te bevelen. Top kwaliteit vlees op een diervriendelijke manier gehouden. Voor ons niets anders meer.

Fren van Dijk

Vriendelijk welkom. Prachtig bedrijf. Oergezond Puur Genieten. ❤

Jolanda Waterman

Onze eerste ervaring met het vlees van jullie mooie bedrijf was fantastisch! Onze jongvolwassen kinderen waren nog wat sceptisch; dat was meer omdat ze het soort van zielig vonden dat we hooglander vlees zouden eten; wij komen in ons duingebied de Schotse Hooglanders regelmatig tegen en vinden het fantastische dieren! Maar toen zij zich daar overheen hadden gezet smaakte het ze fantastisch! Zelfs de gezonde flexiburger viel in goede smaak! De kipfilet heerlijk stevig en het gehakt lekker sappig en smaakvol!

Wendy Budel-vanDijk

Nieuws, tips en lekkere recepten