Kip aardappelschotel uit de oven

Kip aardappelschotel met antibiotica vrije kip. De drumsticks of kipkarbonade kan ook vervangen worden door kipfilet of kipdijfilet

Ingrediënten:

• aardappelen
• uien
• olijfolie
• blik tomatenstukjes
• kippenbouillon (liefst zelf getrokken van een kipkarkas)
• kip (bv drumsticks, kipkarbonade of kipfilet)

Bereiding:
Snijd een paar aardappelen in schijfjes en kook het even voor. Afgieten en in een ovenschaal plaatsen. Voeg 3 uien in stukjes gesneden, een blik tomatenstukjes en 2 theelepels olijfolie toe. Voeg 200 ml kippenbouillon toe en doe de kip er bij in. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer.Bak dit ongeveer 30 minuten in een oven op 200 graden.