Is paardenvlees gezond en goed voor je?

Paardenvlees wordt in Nederland nog wel eens met twijfel bekeken, maar in veel andere landen is het al jarenlang een gewaardeerde vleessoort. Toch vragen veel mensen zich nog af: is paardenvlees gezond en goed voor je? In dit blog geven we antwoord op die vraag en bekijken we wat paardenvlees zo bijzonder maakt qua voedingswaarde, smaak en voordelen voor je gezondheid. 

Wat is paardenvlees precies?

Paardenvlees is het vlees dat afkomstig is van een volwassen paard. Het heeft een dieprode kleur, een fijne structuur en een lichtzoete smaak. Vooral paardenbiefstuk staat bekend om zijn malsheid en wordt vaak gebruikt als mager alternatief voor rundvlees. 

Is paardenvlees gezond? 

Ja, paarden vlees is zeker gezond, mits je kiest voor een kwalitatief en puur product. Paardenbiefstuk of paardenvlees is namelijk zo gezond omdat het de volgende dingen bevat: 

• Veel hoogwaardige eiwitten
• Weinig vet (gemiddeld lager dan bij rundvlees of varkensvlees)
• Een laag cholesterolgehalte
• Essentiële mineralen zoals ijzer en zink
• Vitaminen, waaronder B12 en B3

Dankzij deze samenstelling is paardenvlees kopen populair onder mensen die bewust met hun voeding bezig zijn. Denk aan sporters, mensen die willen afvallen of mensen die zoeken naar een mager, eiwitrijk alternatief. 

Voordelen van paardenvlees 

1. Eiwitrijke keuze

Met een hoog gehalte aan biologisch goed opneembare eiwitten, helpen de eiwitten in paardenvlees met spieropbouw en herstel. Voor sporters of actieve mensen is dit een ideaal voedingsproduct.

2. Minder vet, meer ijzer

Paardenvlees bevat minder vet dan andere vleessoorten en is rijk aan heems ijzer, een vorm die je lichaam goed opneemt. Dat maakt het geschikt voor mensen met een verhoogde ijzerbehoefte, zoals vrouwen of vegetariërs die weer overstappen op vlees. 

3. Milde smaak en lichte verteerbaarheid

In tegenstelling tot wat sommige mensen denken, is paardenvlees niet ‘zwaar’. De lichte verteerbaarheid maakt het geschikt voor mensen met een gevoelige maag of licht dieet. 

Is paardenworst gezond?

Ook paardenworst kan zeker een gezondere keuze zijn, vooral als deze op ambachtelijke wijze is bereid zonder kunstmatige toevoegingen. Het is wel belangrijk om te letten op het zoutgehalte en de andere ingrediënten. Een pure paardenworst met een hoog vleesgehalte is een prima aanvulling op een eiwitrijk dieet. 

Paardenvlees kopen?

Wil je zelf de voordelen van paardenvlees ervaren? Bekijk dan ons assortiment en kies voor echte kwaliteit van Nederlandse bodem. Of je nu gaat voor paardengehakt, worst of een paarden hamburger, bij ons koop je puur, verantwoord en smaakvol vlees. 

Conclusie

Is paardenvlees gezond? Absoluut. Het vlees is mager, eiwitrijk, rijk aan ijzer en goed verteerbaar. Of je nu een bewuste eter bent, sporter of gewoon op zoek bent naar iets nieuws op je bord: paardenvlees is een voedzaam en verrassend alternatief voor de standaard vleessoorten.