Carnivoor Dieet Weekmenu (Schema & Plan)
Bij een carnivoor dieet schema gaan we terug naar de basis met voornamelijk vlees, vis, eieren. Dit geeft enkel de voedingsstoffen die nodig zijn, zonder onnodige toevoegingen. Om het makkelijk vol te houden geeft deze pagina een basis uitleg over wat je zou eten, hoeveel je nodig hebt, en hoe dit uitpakt in een weekplanning. Praktisch gezegd draait het om voldoende vet in verhouding tot kwaliteitsvlees en kop-tot-staart variatie.
Wat staat op het carnivoor dieet menu?
Hier maken we drie hoofdgroepen van mensen die een carnivoor dieet volgen. Bij alle drie is de bedoeling dat de voeding wordt gebaseerd op vlees en vet, maar bieden ook variatie:
- 1. Carnivoor: vlees van kop-tot-staart, vis, eieren, en veel dierlijke vetten
- 2. Animal-based: alles van carnivoor, met wat zuivel. Soms ook honing en/of fruit.
- 3. Keto-carnivoor: (gefermenteerde) groenten, soms ook bessen en niet-zoet fruit.
Om meer te leren over het starten met dit dieet en stapsgewijs elimineren voor een betere overstap, kun je hier verder lezen: Beginnen met een carnivoor dieet.
De verhoudingen: Hoeveel van wat eet je op het carnivoor dieet?
Een strikt carnivoor dieet plan bestaat vrijwel alleen uit vetten en eiwitten. Zo zal het lichaam vet verbranden voor energie, door ketonen en glycogeen te maken. Het is dus belangrijk om genoeg vetten te eten! Om te weten hoeveel eten je nodig hebt, bereken eerst hoeveel eiwitten jouw lichaam nodig heeft. Bijvoorbeeld:
- Stap 1. Neem een richtlijn van 1,2 tot 1,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht. Stel dat je 70 kg weegt, dat komt uit op 100 tot 120 gram eiwit per dag.
- Stap 2. Eet dan minimaal net zo veel vet als gram eiwitten. Vetten hebben twee keer zoveel calorieën als eiwitten, dus eet jij zo’n 70% van vet en 30% van eiwitten.
- Stap 3. Samen zijn 100 gram eiwitten en 100 gram vet zo’n 1300 calorieën, maar je hebt mogelijk meer energie nodig! Dus kan je dit aanvullen met meer vet of koolhydraten.
Een voorbeeld van een carnivoor dieet weekmenu
Het weekmenu volgt een ritme van twee grote maaltijden per dag. In een week zou het er zo uit kunnen zien:
|
Dag |
1e Maaltijd |
2e Maaltijd |
|---|---|---|
|
Maandag |
Rundersaucijzen |
Vettig gehakt |
|
Dinsdag |
Speklappen |
Burgers |
|
Woensdag |
Rundersaucijzen |
Stoofvlees |
|
Donderdag |
Stoofvlees |
Levergehakt |
|
Vrijdag |
Schouder karbonade |
Stoofvlees |
|
Zaterdag |
Vettig gehakt |
Kip uit de oven |
|
Zondag |
Kip uit de oven |
Levergehakt |
Mogelijke toevoegingen voor een strikt carnivoor dieet zijn: eieren, bottenbouillon, extra ossewit om in te bakken, rauwmelkse kaas. Voor een ‘relaxt’ carnivoor dieet kan je een beetje paprika, ui, mosterd, rauwe zuurkool, of komkommer plakjes zonder schil toevoegen voor extra smaak.
Kook twee keer per week een grote maaltijd die lang moet koken, zoals stoofvlees of kip in de oven, om meerdere dagen van te eten. Hou het simpel, vooral in het begin: een pan, veel vet, en vlees van hoge kwaliteit. Bij een carnivoor dieet hoef je niet eindeloos te variëren, het is mogelijk om dagenlang dezelfde maaltijd te eten met voedzaam vlees van hoge kwaliteit.
Het complete carnivoor pakket
Bestel slim, kies voor grotere pakketten die kop-tot-staart en vettige cuts leveren, maar ook een paar producten die snel klaar zijn zoals worstjes of gehakt. Voor een goed gevulde vriezer, kan je bij ons ook een carnivoor pakket kopen. Dit maakt het simpel om een week lang het carnivoor dieet te volgen, met 5 kilo aan verschillende soorten vlees, zonder elke dag na te hoeven denken over boodschappen. Het rundvlees is 100% grasgevoerd, dus het vlees en vet zijn rijk aan vitamines en mineralen voor voedzame maaltijden.
Het voedingsschema: hoe vaak eet je op het carnivoor dieet?
Honger zal anders voelen op een eetschema dat gebaseerd is op vetten in plaats van koolhydraten. Je zal geen trillingen krijgen van schommelende bloedsuikers, dus let op jouw intuïtie. Eet tot verzadiging, maar niet verder. Je kan altijd gekookt vlees in de koelkast wegzetten voor later.
Begin met 3 maaltijden per dag, maar daag jezelf ook uit om 2 of zelfs 1 maaltijd per dag te eten, gewoon als zelftest. In contrast, als grote maaltijden te veel zijn, vooral wanneer jouw lichaam went aan het verteren van vet, is het soms beter om meer kleine maaltijden te eten. Het punt is om te leren luisteren naar de behoefte van je eigen lichaam.
Kwaliteit van grasgevoerd vlees
Met grote salades zijn mensen vaak gewend aan grote porties, maar bij het carnivoor dieet is dit juist het tegenovergestelde. Dit is even wennen, maar geeft ook ontzettend veel rust aan het verteringssysteem. Dit is mogelijk omdat vlees, vooral grasgevoerd rundvlees, vol zit met goed opneembare vormen van vitamines en mineralen, zonder anti-nutriënten die de opname van voedingsstoffen hinderen. Zo is het mogelijk om met een kleinere portie van hoog-kwaliteit vlees juist meer voedingswaarde te behalen dan van een grote salade.
Een voorbeeld van een carnivoor dieet dagmenu
Hier is een voorbeeld van een carnivoor eetschema, op basis van 3 maaltijden per dag. Als je geen honger of tijd hebt, kan je altijd twee maaltijden samenvoegen:
- Ochtend: 2 rundersaucijzen gebakken in 1 of meer eetlepels ossewit. Deze maaltijd is rijk aan eiwitten, choline en dierlijk vet voor een verzadigende start voor langdurige energie. Lees op onze website ook over waarom een carnivoor dieet ontbijt de perfecte start is van de dag.
- Middag: 250 gram vettig rundergehakt of levergehakt. Optioneel met een klein handje kaas of een paar lepels gefermenteerde rauwe zuurkool voor extra smaak. Dit is een eiwit- en mineraalrijke lunch die lang verzadigt. Tip: lees op onze website ook over lunch voorbeelden bij een carnivoor dieet!
- Avond: 250 g vettige stoofvlees soep. Eventueel bereid met een beetje ui, knoflook of kruiden voor smaak. Ook kan je komkommer schillen en in plakjes snijden. Dit levert veel collageen, ijzer en langzaam verteerbare vetten.
Dit dagmenu geeft zo’n 1.800–2.400 kcal, afhankelijk van hoeveel vet wordt toegevoegd.
Voor snelle carnivoor dieet maaltijden, heerlijke variaties op bottenbouillon, toegankelijke manieren om orgaanvlees te bereiden, en recepten met extra vetten: kijk hier verder voor recepten voor het carnivoor dieet.
Om het allemaal op een rijtje te zetten:
- Eet voldoende eiwitten en vul de rest van jouw dagelijkse behoeften aan met voornamelijk vetten en mogelijk onbewerkte koolhydraten.
- Drink voldoende water, overweeg of extra elektrolyten en/of bottenbouillon helpen, en zout je eten tot smaak.
- Test jezelf hoe vaak het goed voelt om te eten, luister naar jouw intuïtie.
Een praktische boodschappenlijst kan zijn:
- Rood vlees: Dit vormt de basis van het dieet, met rund, lam, of paardenvlees. Dit vlees heeft complete eiwitten, voldoende verzadigd en onverzadigd vet, en vooral rijk aan mineralen. Dit kan je elke dag eten! Verzadigde vetten vormen de basis van hormonen, dus focus op vettige cuts of voeg zelfs wat extra toe met ossewit of grasgevoerde boter.
- Wit vlees: Varken en kip zijn vleessoorten met andere voedingsstoffen, bijvoorbeeld varkensvlees is hoog aan B-vitaminen. Dit kan je twee tot vier keer per week eten.
- Orgaanvlees: Dit is een natuurlijke multivitamine. Lever is bijvoorbeeld rijk aan vitamine A, koper, ijzer, en foliumzuur. Deze voedingsstoffen zijn vet-oplosbaar, dat betekent dat het niet elke dag nodig is. Je kan het zo een tot twee keer per week eten.
- Vis en schelpdieren: Vis is rijk aan omega-3 vetzuren en schelpdieren zitten boordevol mineralen. Ook omega-3 vetzuren hoef je maar twee tot drie keer per week te eten.
Met heerlijke extra’s:
- Bottenbouillon: Dit is de natuurlijke elektrolytendrank, het is rijk aan mineralen, maar heeft ook fantastisch veel collageen.
- Eieren: Ze zijn makkelijk en lekker, vooral als de kippen goede voeding krijgen. Ze bevatten ook nog eens choline en foliumzuur.
- Zuivel: Dit is een handige aanvulling voor calcium en biedt variatie, maar test bij jezelf of je het goed kan verdragen. Gebruik het als aanvulling, niet een complete maaltijd
Hoge kwaliteit, voldoende vet, en een simpel schema
Met een helder plan voor de week en een eenvoudig dagmenu, is een carnivoor dieet heerlijk zoals de natuur het heeft bedoeld. Met een goed gevulde vriezer met een paar favoriete cuts wordt een carnivoor dieet verrassend praktisch. Zo krijgt jouw lichaam precies wat het nodig heeft om te herstellen, met stabiele energie en mentale rust. Of je dit dieet volgt als eliminatiedieet of voor een langere tijd voor voedzame eenvoud: wees consistent en luister naar jouw intuïtie.
Uitgelichte producten
Speciaal aanbevolen voor jou
Bekijk alle producten
-
-
-
Beefburger – 1kg€26,00 -
-
-
Runderbotten – 3 kg€24,00 -
-
