Ossehaas aan één stuk – 1 kg

50,00

Kerst tip! Ideaal voor Beef Wellington, of voor bereiding in de oven.

Op voorraad

Categorieën , SKU: D01

Beschrijving

Het malste stukje vlees, in één groot stuk van 1 kilo. De ossehaas aan één stuk kan heel goed bereidt worden in de oven. Het vlees blijft sappig binnenin, dat is het voordeel van een groter stuk.

Je ontvangt 1 verpakking van 1 kg.

Natuurlijk van 100% grasgevoerd runderen.

 

Het recept Beef Wellington maak je met deze ossehaas, tip voor kerst.
Het recept lees je hier op deze pagina.

 

Bereiding in de oven:

Gebruik een kernthermometer om te garen tot 45 graden in de kern. Daarna het vlees uit de oven halen en nog laten na garen tot 50 graden. Direct serveren – niet wikkelen in aluminiumfolie.

Als je zeker wilt zijn over de juiste gaarheid gebruik dan een kernthermometer.

Rare
38 ºC- 43ºC
Medium-rare
44 ºC- 46 ºC
Medium
49 ºC- 53 ºC
Well done
56 ºC +