Beefburger

Beefburger salade met avocado

Ingrediënten

  • 4 beefburgers
  • 200 gr gesneden romaine sla
  • 4 augurken, in stukjes gesneden
  • 1/2 rode ui, in ringen gesneden
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • 175 gr cherrytomaten, door tweeën gesneden
  • 50 gr geraspte kaas

Dressing:

  • 50 gr light mayonaise of yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 1 el sap van augurken
  • 4 tl ketchup
  • 1/4 tl uienpoeder
  • 1/4 tl knoflookpoeder
  • 1/4 tl paprikapoeder

Bereiding

  1. Meng in een grote kom de gesneden sla, augurken, avocado, cherrytomaten en geraspte kaas. Zet de kom even in de koelkast en verwarm vervolgens de elektrische grill of barbecue.
  2. Bak de beefburgers samen met de uienringen gaar. Pak tijdens het bakken een kom en meng hierin alvast de mayonaise, mosterd, augurken sap, ketchup en kruiden om de dressing te maken.
  3. Snijd de burgers na het bakken in 16 stukjes en laat even afkoelen.
  4. Pak dan de kom met de salade en voeg de beefburgers, uienringen en dressing toe. Verdeel de salade over vier borden en genieten maar.

 

Recept van Lowcarbchef

Vergelijkbare berichten